



Pollo a la brasa peruano
en HUMO by jhosef, un concepto de pollo a la brasa ¡Con todas las cremas! más acción y menos floro con auténtico SABOR PERUANO,



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nuestros COMBOS
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1 POLLO COMPLETO |
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COMBO GAVILAN1 POLLO A BRASA PAPAS FRITAS 500 GR 1 CHORIZO ENSALADA / VINAGRETA SALSA 88 / UCHU / QKARI REFRESCO MARACUYA 1L |
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COMBO PA´BRAVOS1 Pollo a Brasa entero / Papas Fritas / Ensalada / Salsa 88: Uchu, Qhari / 2 Chorizos /Arroz Chaufa // Chicha Morada 1Litro. (Ideal para 4 a 6 Personas) |
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COMBO SOLTERON1/2 Pollo a Brasa / 1 Papas Fritas / Ensalada / Salsa 88: Uchu, Qhari /1 Chorizo / Refresco Maracuyá 500ml. (Ideal para 2 personas). |
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POLLO SOLO.Pollo solo |
ADICTOS A LAS PAPAS
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Papa frita casera con chorizo a la parrilla, huevo frito y no puede faltar con todas sus cremas. |
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Papa frita casera con salchicha alemana con todas la cremas. |
MUNDO DE LAS ALITAS
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Alitas de cocinadas a baja temperatura, pasamos por un aceite muy caliente y terminamos con salsa acebichada. |
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Alitas de cocinadas a baja temperatura luego fritas terminadas con una salsa oriental con aceite de sésamo. |
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Alitas de cocinadas a baja temperatura luego fritas con un chutney de mango y ají limo. |
CHIFA
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Arroz salteado con tallarines y pollo terminado con salsa de soja y aromatizado con sésamo |
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Arroz salteado con pollo terminado con salsa de soja y aromatizado con sésamo |
EXTRAS
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Riquísimas papas fritas marcadas y luego terminadas en freidora dándole un toque de sal. |
SALSAS 88
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ROCOTO |
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VINAGRETASalsa especialmente para aliñar la ensalada. Lleva un secreto de la casa el cual no que no te vamos a decir. |
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QHARISi eres valiente vas a poder con esta crema con un toque picante que te da nuestro rocoto. |
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UCHUAjí, crema típica peruana de pollería a base de ají amarillo ahumado y huacatay. |
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Sáb y Dom: 13:00 a 18:00 / 20:00 a 23:00



EL AUTÉNTICO POLLO A LA BRASA PERUANO
Del Chef Jhosef Arias